EMPRESA
La marca "Cafes Conti" nace allá por el año 1982, en la ciudad de Monforte de Lemos. La empresa inicia su actividad de torrefacción de café, con un pequeño tostador, preparando el producto para vender en su propio negocio y sus proximidades.
A finales de 1984 con el regreso de la emigración, una familia de emigrantes orensanos de procedencia, compra la marca y comienzan una nueva vida en un mundo nuevo y una nueva ciudad acogedora siempre, de gentes de distintos orígenes por su tradición ferroviaria.
En el año 1989 cambia su ubicación desde la calle Eduardo Pondal de la Florida, al barrio de las Lamas, enfrente del mercado ganadero, su ubicación actual.
Pasa de la antigua bola de tostar café a mano y con leña, a unas maquinas de aire caliente de 60 y 120 Kg.
El tueste se realiza con aire caliente en el tostador, donde el grano está dando vueltas constantemente. Con el calor el grano sufre una transformación, por un lado sufre una pérdida de peso y un aumento de volumen, a la vez que va adquiriendo el color marrón oscuro, tan característico del café natural. Según el tiempo de tueste se determina la variación en el gusto del café.
